Mamão: uma fruta mais esquecida do que proibida

Para uma fruta que não cai longe da árvore, a maçã com certeza se espalhou. Agradeça ao pomar itinerante do século 19 John Chapman , conhecido como Johnny Appleseed, por plantar essa importação em grande parte do país e torná-la tão americana quanto mamãe - pelo menos em torta.

Mas e quanto à nossa deliciosa fruta nativa, o mamão ? Embora tenha prosperado em todo o leste dos Estados Unidos, apenas uma pequena porcentagem dos americanos já o provou, e aqueles que já ouviram falar dele tendem a confundi-lo com o mamão tropical, o que definitivamente não é. Resistente ao frio, mas com sabor tropical, parece um pouco com uma manga, mas com polpa amarela clara, cremosa, que pode ser colher e sementes pretas, brilhantes e fáceis de remover.

De acordo com minha amiga Jennifer Kline, não é nenhuma surpresa que uma plantação crescendo bem debaixo de nossos narizes seja tão obscura. Algo precisa ser um produto básico do supermercado para que as pessoas saibam que existe, diz ela. E o mamão facilmente machucado é um produto muito frágil para remessas de longa distância.



Como uma jovem horticultora, Kline assumiu como missão levar esse tesouro para o quintal das pessoas. A Jenny Papawseed dos dias modernos nasceu em Mansfield, Ohio , uma cidade onde o famoso Johnny vivia de vez em quando e fazia grande parte de seu trabalho. Ela agora trabalha no Queens Botanical Garden em Nova York (como especialista em compostagem).

nancy kerrigan tonya harding agora

Eu quero espalhar mamões em todos os lugares porque eles estavam em todos os lugares, ela explica. As populações selvagens antes abundantes diminuíram à medida que as florestas foram derrubadas, e muitos aspirantes a cultivadores não percebem que essas plantas de sub-bosque, que crescem em matagais, se dão melhor em um ambiente arborizado. (Até a aldeia de Paw Paw, Mich., tem poucos deles agora, uma vez que as árvores que uma vez ladeavam o rio Paw Paw foram cortadas.)

Ao cultivar lotes experimentais no jardim botânico, um jardim comunitário e a casa de seus pais em Mansfield, Kline provou para si mesma a preferência do mamão por sombra parcial e sua adequação para os pequenos quintais sombreados de hoje. Plante mais de uma variedade para garantir uma boa polinização, ela aconselha. Alimente-os com bastante composto e eles prosperarão, sem serem afetados por pragas de insetos que incomodam outras frutas - a maçã, por exemplo.

golpe de telefone da previdência social

A Kentucky State University compilou uma lista de viveiros de pedidos por correspondência que vendem árvores jovens. Forrest Keeling Nursery em Elsberry, Missouri, ( www.forrestkeeling.com ) vende as seleções aprimoradas de criador e guru de mamão da Virgínia Ocidental Neal Peterson.

Se você gostaria de dar uma mordida primeiro, você está com sorte, porque a curta temporada de mamão começou no final de agosto e vai até setembro. Mamões aparecem nos mercados de produtores locais: o produtor local Stanton Gill planeja tê-los disponíveis neste fim de semana no Mercado de fazendeiros de Kensington no sábado e no Olney Farmers and Artists Market no domingo. Se você não os encontrar localmente, anote para pedir uma caixa de Heritage Foods USA ( www.heritagefoodsusa.com ) Outra fonte de frutas embarcadas é Integração Acres em Albany, Ohio ( www.integração
acres.com
) Se você quiser a experiência completa de mamão, vá para Albany para o Ohio Pawpaw Festival , a ser realizado de 16 a 18 de setembro.

Damrosch é um escritor freelance e autor de The Garden Primer .