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Guia prático: intervalos Um intervalo é a âncora da cozinha, especialmente durante o frenesi de cozimento e assados ​​das festas de fim de ano. Esta é a época do ano mais ocupada para usar seu intervalo, bem como substituí-lo e atualizá-lo, diz Melanie Cook, gerente da General Electric Appliances. Se você está procurando por um, eduque-se. A paixão pelas gamas de aço inoxidável de estilo industrial continua. As opções populares incluem a tecnologia de indução que aquece mais rápido pela força de um campo magnético, assadeira por convecção e fornos duplos, que oferecem flexibilidade para cozinhar um presunto e uma torta ao mesmo tempo. De acordo com Sharon Franke, do Good Housekeeping Research Institute, se você não comprou uma gama em 20 anos, terá uma pequena surpresa. O que há de novo? Mais queimadores. Os cooktops costumam adicionar um quinto queimador aos quatro tradicionais. Versatilidade. Alguns queimadores elétricos podem ser ajustados de 6 a 12 polegadas para acomodar panelas de tamanhos diferentes. Griddles. Mais modelos possuem uma inserção para grelha (às vezes reversível para uma grelha). Fornos duplos. Dois fornos em um intervalo independente são uma configuração popular. Queimadores de dicas de operação. Para ferro fundido, molhe e esfregue com uma esponja não abrasiva e seque imediatamente para evitar ferrugem. Limpe o interior com freqüência. A maioria dos fornos possui recursos de autolimpeza, mas não espere muito. Fornos muito sujos geram fumaça e odores durante a limpeza. LOW, MIDDLE, HIGH Joey Corona, da Home Depot, que compra grandes aparelhos de cozinha para o grande varejista, recomenda essas três gamas da loja em três níveis de preços. Faixa de 30 polegadas da Maytag Superfície de cerâmica de vidro com topo liso para fácil manutenção. Forno autolimpante. Gaveta de armazenamento para tachos e frigideiras. O queimador de energia de 3.000 watts aquece rapidamente. Modelo MER7662WW branco. $ 699. General Electric Adora Faixa de convecção a gás de 30 polegadas Cinco queimadores. Grelha antiaderente. Os queimadores lacrados contêm respingos e são mais fáceis de limpar. A janela do forno extragrande permite uma melhor visualização dos alimentos durante o cozimento. Modelo JGB605SETSS em aço inoxidável. $ 1.049. GE Cafe Faixa de convecção a gás de forno duplo de 30 polegadas Cinco queimadores. Queimadores específicos para ferver, ferver e aquecer. Grelha antiaderente. A tecnologia de convecção circula o ar para um cozimento mais uniforme. Controles do touchpad. Interior do forno em preto brilhante. Modelo CGS990SETSS em aço inoxidável. $ 3.399. Shop Smart 1. Faça um balanço das fontes de energia em sua cozinha e determine se você vai comprar um fogão a gás ou elétrico. Os fogões a gás podem operar com gás natural ou propano líquido. 2. Considere seu estilo de cozinhar. Alguns fabricantes oferecem modelos de combustível duplo para aqueles que desejam alto desempenho de sua gama. Normalmente, a combinação é um fogão a gás, que os chefs preferem porque é mais fácil de controlar o calor, e um forno elétrico (ou fornos) que inclui uma opção de convecção, um recurso frequentemente preferido por padeiros experientes. 3. Se você estiver substituindo um intervalo, meça a abertura do contador. O tamanho padrão é de 30 polegadas, mas os fornos chegam a 50 centímetros e podem ter até 120 centímetros de largura. Pelos números 17 Vida útil média, em anos, de um fogão portátil com forno único. 80 por cento da culinária feita em um fogão elétrico entre os americanos. 60 Porcentagem do mercado de autonomia que é elétrica (40 por cento é a gás). FONTES: Associação de Fabricantes de Eletrodomésticos; Elétrica geral; Home Depot QUER GUIAS MAIS ACESSÍVEIS? Escolha o seu aparelho: Ventiladores | Vácuos | Máquinas de lavar louça | Desumidificadores | Frigoríficos | Torradeiras | Blenders | Ferros | Lavadoras e secadoras | Microondas no próximo mês: Um guia para televisores. Twitter Siga @JuraKoncius para notícias de casa e design.

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